aorr.ru - Ассоциация оптовых и розничных рынков

143082, Московская обл., Одинцовский р-н, д.Раздоры, МКАД 65 км +7(499) 426-35-61, +7(499) 426-35-63 E-mail: info@aorr.ru

Главная Новости Москва В ТРЦ «Щелковский» откроется «Сыроварня» Аркадия Новикова
В ТРЦ «Щелковский» откроется «Сыроварня» Аркадия Новикова

В  торгово-развлекательном  центре  "Щелковский",  входящем  в Группу компаний "Киевская площадь",  откроется "Сыроварня", известный ресторан Аркадия Новикова с собственным сырным производством. Общая площадь будущего заведения составит 500 м2, а количество посадочных мест – 120. Новый ТРЦ планируется к открытию во второй половине октября.

"Сыроварня" в "Щелковском" станет восьмым рестораном сети, после открытия зимой прошлого года ресторана на территории популярного гастрономического квартала "Депо", также входящего в Группу компаний "Киевская площадь". "Сыроварня" – это не просто ресторан, а своеобразный клуб по интересам, посвященный любимому продукту. Здесь можно не просто насладиться любимыми блюдами, но и расширить свои знания о сырах и последних гастрономических трендах. Гости ресторанов сети могут наблюдать за увлекательным процессом приготовления сыра. Кроме этого, все произведенные продукты можно приобрести в сырной лавке, расположенной прямо внутри ресторанов. Шеф-поваром новой "Сыроварни" станет Алексей Наслузов, имеющий 25-летний опыт работы на кухне. Он начинал свою карьеру в лучших ресторанах Москвы, а с 2013-2018 гг. разрабатывал концепцию питания и возглавлял организацию питания на стадионе "Открытие Арена", включая VIP-зоны и представительские ложи. В период 2017-2018 гг. разрабатывал концепцию и организовывал питание на стадионах Чемпионата мира по футболу 2018 года, включая зоны VIP и VVIP. До последнего времени Наслузов разрабатывал концепцию питания и организовывал работу кухни в тематическом парке "Остров Мечты".

Визитная карточка ресторана – итальянская кухня на основе натуральных ингредиентов в сочетании с коллекцией сыров собственного производства. Основной акцент делается на мягкие сорта: моцарелла, буррата, рикотта, скаморца, камамбер, качотта и др. Весь местный сыр можно продегустировать — тематический раздел занимает центральное место в меню. "Сыроварня" в ТРЦ "Щелковский" порадует гостей концептуальным дизайном интерьера, который дополнят панорамные окна ТРЦ "Щелковский". Живые растения в интерьере, деревянная мебель, панорамные окна, уютные диваны с красочными подушками, яркая посуда и итальянские акценты декора создадут непередаваемую атмосферу тепла и уюта. Напомним, гастрономическое пространство торгово-развлекательного центра "Щёлковский" объединит более 50 ресторанов, кафе и корнеров. Разнообразные гастро-концепции, собранные на 5 этаже комплекса в зоне фудкорта с панорамным остеклением, займут в общей сложности 4 500 м2.

На фудкорте заработают корнеры от "ФАРШ", KFC, Franklin’s Burger, Krispy Schnitzel. Кавказскую кухню "с акцентом" представят грузинский "Натахтари", корнер азербайджанской кухни "Бакинский уголок", а также грузинская закусочная "Вай Мэ!". Итальянский стрит-фуд предложит совсем новый проект Cheesemania Pizza&Pasta, а ближневосточную кухня – израильский Bright и турецкий Ankara Doner. Для любителей острых ощущений – вьетнамский Pho Bo, лапшичная VanWok, китайский корнер "Ламянь". Японскую кухню можно будет попробовать в "Суши-Маркет" и т.д. Кафе и рестораны будут представлены популярными "УРЮК", Starbucks, Chef Kebab&Steak, Cinnabon, Cofix, "МУ-МУ", "Шоколадница", Black Star Burger и другими.

Также в МФК "Щелковский" будет запущена ярмарка фермерской продукции от крупнейшего отечественного агрокластера "ФУД СИТИ", входящего в Группу компаний "Киевская площадь", на которой свыше 50 производителей представят свою продукцию: мясные и рыбные деликатесы, морепродукты, молочную продукцию, кондитерские изделия, свежие фрукты и овощи, бакалею, мед, орехи и сухофрукты.